Gobierno de Sonora fortalece la formación especializada de profesionistas en seguridad alimentaria: Universidad Tecnológica de SLRC
- Del Puerto Noticias
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San Luis Río Colorado, Sonora; 16 de abril de 2026.– Como parte de su compromiso con la formación académica de alta calidad y la vinculación con estándares internacionales, el Gobierno de Sonora, a través de la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado (Utslrc), llevará a cabo el Curso de Certificación Versión 2.0 “Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano”.
La iniciativa, impulsada por la carrera de Ingeniería en Alimentos, está dirigida a estudiantes, profesionistas y personal del sector alimentario que tengan interés en fortalecer sus competencias y habilidades en temas clave para la economía regional y estatal.
El rector de la Utslrc, José Arturo Delgado Reza, recalcó que las y los participantes fortalecerán significativamente sus competencias en materia de inocuidad alimentaria y cumplimiento normativo, ya que el curso-taller está diseñado para que obtengan la certificación avalada por la Food Preventive Controls Alliance, con reconocimiento internacional ante la Food and Drug Administration (FDA).
La capacitación se llevará a cabo los días 29 y 30 de junio y 1 de julio de 2026, en las instalaciones de la Utslrc, impartido por el Dr. Juan José Varela Hernández, especialista con amplia trayectoria en validación de métodos de desinfección y sistemas de aseguramiento de la inocuidad alimentaria.
Este esfuerzo académico es coordinado por la subdirectora de la Ingeniería en Alimentos, Xóchitl Soto Luzanía, quien ha impulsado la realización de este tipo de certificaciones en la universidad.
La Utslrc reafirma su compromiso con la formación de profesionales altamente capacitados, alineados a las necesidades del sector productivo y los estándares internacionales en materia de inocuidad alimentaria.
