Concluye con éxito el Primer TacoFest 2025 Edición Marcos Morales
- Del Puerto Noticias
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Empalme, Sonora.- Con gran éxito culminó el Primer TacoFest 2025, Edición Marcos Morales Vargas, evento organizado por el Ayuntamiento de Empalme, que preside el alcalde Luis Fuentes Aguilar, a través de la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo.
El festival se llevó a cabo este viernes en la Plaza El Tinaco, reuniendo a 17 emprendedores locales que ofrecieron una amplia variedad de tacos, mostrando su talento y creatividad gastronómica ante la ciudadanía.
Luis Fuentes Aguilar, acompañado de su esposa, la señora Xóchitl María Mejía, destacó que este tipo de actividades tienen como finalidad impulsar el desarrollo de los emprendedores y comerciantes del municipio, reconociendo su esfuerzo diario por fortalecer la economía local.
Durante su mensaje, el presidente municipal hizo un reconocimiento especial al legado de don Marcos Morales Vargas, fundador de la tradicional taquería “Tacos Don Marcos”, establecida el 28 de abril de 1925, y que hasta hoy, cuenta con 100 años de mantener su prestigio y sabor en el gusto de la gente.
Subrayó que fue su hija, Sara Morales, y su esposo Bernardo Mendoza, quienes continuaron con la tradición, y posteriormente su nieta Miriam Mendoza Morales, quien ha dado continuidad a esta importante herencia gastronómica.
Fuentes Aguilar, reconoció la participación de los diferentes taqueros, haciendo énfasis en la importancia del trabajo en equipo para lograr una verdadera reactivación económica en beneficio de las familias empalmenses.
Xitlali Gorostieta Rodríguez y Reyna Berenice Escobedo, coordinadora de la carrera de Gastronomía de la Universidad Vizcaya, fungieron como jurado calificador del festival, evaluando técnica y presentación de los participantes en las categorías de taco de asado, taco dorado y taco de guiso, donde resultaron ganadores Tacos Los Monchis, Taqueria Natty y Taco Paco, respectivamente.
Asimismo, se entregaron reconocimientos a los participantes: Tacos Heavy, Tacos Vanesa, Santa Taquiza, Tacos Don Chino, Taco Paco, Burritos Andrea, Tacos Natty, Tacos Huérfanos, Tacos Don Lupe, Tacos Beto, Tacos Uribe, Tacos de Canasta El Memón, Tacos Cebositos, Tacos Monchies, Taquería El Punto y Taquería Los Cuates.
Las agrupaciones Los Viejones y Roger Castelo y su Amperaje Norteño, fueron los encargados de amenizar el festival y también se instalaron brincolines para las niñas y niños, quienes disfrutaron de una sana convivencia.
Acompañaron al alcalde: María Luisa Villaseñor Angulo, secretaria del Ayuntamiento; las y los regidores Zulma Selene Ramírez Verdugo, Norma Reyes Córdova, Modesta Edwiges Sainz Ruelas, Dora Olivia Cuen, Jorge Salazar Mayorga, Claudio Hernández Meza, Mario Landa González y Luis Fernando Gutiérrez Olguín, director de Desarrollo Económico.
También estuvieron presentes: la licenciada Dora García Martinez, Carmen Teresa García Arellano, titular de Desarrollo Social; Antonio Corpus Alanís, director de Ecología, y Efraín Velázquez García, encargado del departamento de Pesca.
