Brindan taller sobre manejo higiénico de alimentos en la vía pública

Empalme, Sonora.- La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coesprisson), conjuntamente con el Ayuntamiento, que preside el alcalde Luis Fuentes Aguilar, a través de la Dirección Municipal de Salud, brindó un taller sobre manejo adecuado de alimentos preparados en la vía pública a vendedores fijos, semifijos y ambulantes.

El taller tuvo lugar en el salón ‘El Cubo’, ubicado en avenida Colón, entre calles Niños Héroes y Morelos, en la colonia Moderna, en donde se contó con una muy buena y activa participación de alrededor de 150 personas que se dedican a la venta de alimentos preparados en la vía pública.

El objetivo de esta actividad, que se desarrolla de manera semestral por parte de las autoridades sanitarias, es fortalecer los conocimientos y las prácticas higiénico – sanitarias en el manejo de los alimentos, con el fin de prevenir riesgos en la salud de las personas que los consumen.

Aparte de vendedores de puestos fijos, semifijos y ambulantes, la convocatoria para este taller fue también para restaurantes, fondas, cocinas económicas y comida rápida, el cual es de carácter obligatorio, pues de lo contrario no podrán renovar su licencia sanitaria, y por tanto, no podrán vender sus alimentos.

Presentes en la impartición del taller estuvieron las regidoras Norma Córdova y Selene Ramírez, integrantes de la Comisión de Salud en Cabildo.